Photographer : Bert Sivakorn
Story : Ratchawat Eksuwanwattana
เอสไควร์ขอพาไปลิ้มลองความอร่อยกับอาหารรสเลิศที่ห้องอาหาร Fireplace Grill and Bar กับวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยมที่ได้คัดสรรเนื้อเกรดคุณภาพและอาหารทะเลชั้นเลิศ พร้อมพบกับเมนูใหม่ที่มีอาหารจานอร่อยในตำนาน โดยห้องอาหารนี้เปิดให้บริการมาอย่างยาวนานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและชื่อเสียงที่โด่งดังด้านรสชาติอาหารยุโรปแบบต้นตำรับ โดดเด่นการคัดสรรแต่วัตถุดิบอย่างดีตั้งแต่เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลียเกรดดีที่สุดไปจนถึงล็อบสเตอร์สดใหม่จากเมือง Nova Scotia
และทีมพ่อครัวของห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ร่วมกันทำงานอย่างพิถีพิถันและใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอนและบรรยากาศที่เป็นกันเองทำให้ทุกท่านรู้สึกผ่อนคลายระหว่างการรับประทานอาหาร ระหว่างมื้ออาหาร ยังสามารถเพลิดเพลินไปกับบริการปรุงอาหารที่โต๊ะโดยพนักงานที่เปี่ยมไปด้วยความเชี่ยวชาญและประสบการณ์
เริ่มต้นความพิเศษของเมนูใหม่ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง Broccolini, Garlic Oil, Chill , Lime และ Heirloom Baby Carrot กับสีสันสดใสน่ารับประทาน พร้อมขนมปังที่มาพร้อมกับเนยให้เลือกถึง 3 แบบ ถัดมากันต่อที่เมนูในตำนานอย่างสิ่งที่เป็นตัวเชื่อมโยงระหว่างเอกลักษณ์ของห้องอาหารในอดีตกับห้องอาหารในปัจจุบันคืออาหารจานเด่นระดับตำนานที่ยังคงปรุงโดยใช้สูตรแบบต้นตำรับและอยู่คู่ห้องอาหารมาอย่างยาวนาน Escargot À La Bourguignonne
ถัดมากันที่เมนูซุปกันบ้างอย่าง Canadian Lobster Bisque รสชาติแสนกลมกล่อมพร้อมรสชาติอันแสนหวานของเนื้อล็อบสเตอร์ ตามมาติดๆ กับเมนูปลา Fresh Line-Caught Dover Sole นอกจากรสชาติจะอร่อยแล้วยังส่งกลิ่นหอมชวนให้ทุกคนรับประทาน
และเมนูถัดมาเรียกได้ว่าต้องลองเลยทีเดียวเอาใจคนรักเนื้ออย่าง Blackmore Wagyu Striploin และ Mayura Wagyu Tenderloin กับเสต็กเนื้อละลายในปากที่เสิร์ฟพร้อมซอส Porcini & Red wine, Black pepper และ Café de Paris Butter ที่ช่วยเพิ่มรสชาติของเสต็กได้เป็นอย่างดี
ปิดท้ายด้วยอาหารหวานจานเด็ดอย่าง Crêpes Suzetteขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสสุดคลาสสิคตลอดกาล ประจำห้องอาหารก็ยังคงมีให้บริการแบบปรุงจานต่อจานที่โต๊ะอาหารที่เรียกได้ว่าถ้าทุกคนได้ลองทานแล้วไม่ผิดหวังกันอย่างแน่นอน
พร้อมร่ายล้อมไปด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเองทำให้ทุกท่านรู้สึกผ่อนคลายระหว่างการรับประทานอาหาร โต๊ะอาหารบริเวณโถงส่วนกลางของห้องอาหารถูกจัดอยู่รอบครัวเปิดที่ตั้งอยู่ตรงกลางห้องอาหาร ทำให้มองเห็นการทำงานของพ่อครัวมากความสามารถภายในครัว นอกจากนั้นยังมีห้องส่วนตัว 2 ห้อง ให้บริการสำหรับท่านที่ต้องการความสงบและเป็นส่วนตัวระหว่างมื้ออาหาร
และทางร้านยังมีรายการไวน์คุณภาพเยี่ยมที่คัดสรรจากไร่ไวน์ขนาดเล็กและมีชื่อเสียง เพื่อให้บริการเคียงคู่อาหารจานอร่อยจากเมนูใหม่ นอกจากนั้นยังมีค็อกเทลสูตรเฉพาะให้บริการพร้อมกับการแสดงดนตรีแจ๊ส ขับกล่อมในทุกค่ำคืนของวันพฤหัสบดีอีกด้วย
สัมผัสเมนูใหม่ที่มีทั้งอาหารจานใหม่และอาหารจานอร่อยในตำนานของห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ห้องอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังเรื่องการให้บริการอาหารยุโรปแบบต้นตำรับมาอย่างยาวนานกับเพื่อน หรือครอบครัวได้ตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2567เป็นต้นไป
ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ตั้งอยู่ที่ชั้น G ของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 23.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งกรุณาติดต่อโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ โทร +66 (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เว็บไซต์ InterContinental.com/Bangkok ครับ