Cafe Claire หลากเมนูเด็ดสไตล์ฝรั่งเศส

BACK TO THE GOOD TASTE OF FRENCH

คำตอบเดียวที่รวมอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ ท่ามกลางบรรยากาศดี มีความเป็นส่วนตัว

 

อย่างที่คุ้นเคยกันดีหลังย่างก้าวเข้าสู่ที่ คาเฟ่ แคลร์ ที่นี่มักจะต้อนรับเราด้วยสวนสีเขียวที่โอบล้อมอยู่รอบๆ ห้องอาหาร ด้วยสไตล์การตกแต่งแนวคลาสสิคทันสมัย ที่เน้นความเรียบง่ายแต่หรูหรา ภายใต้บรรยากาศที่เต็มไปด้วยความโปร่งโล่งสบายที่หาไม่ได้ง่ายๆ จากการนั่งกินดื่มในร้านอาหารตามเมืองใหญ่ จากประสบการณ์มากกว่า 20 ปีของเชฟณัฐกิจ กัลยาณมิตร ที่ได้สรรหาวัตถุดิบชั้นเยี่ยมมานำเสนอแต่ละเมนูด้วยความปราณีตพิถีพิถัน

 

 

เราเริ่มต้นมื้อนี้ด้วยจานเรียกน้ำย่อยอย่าง “กุ้งย่างเสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วง” จานนี้เรายกให้เป็นเมนูที่สุดแห่งความลงตัวของกุ้งกรุบๆ กับซอสมะม่วงแท้ๆ ตามด้วย "ซุปบุยยาเบส-ซุปปลาทะเล" ซึ่งเป็นซุปปลาทะเลเนื้อนุ่ม ไม่เลี่ยนเพราะเผ็ดเล็กๆ ที่ปลายลิ้น ส่วนจานหลักมีทั้งเมนูที่เอาใจคนรักเนื้ออย่าง “เนื้อสันในอบซอสพริกไทย" และเมนูที่เอาใจคนรักเป็ด (อย่างเรา) ด้วย "อกเป็ดราดซอสเชอร์รี่" ที่นำอกเป็นมาทอดกรอบราดด้ายเชอร์รี่ซอส (จานนี้ยิ่งทานคู่กับเบบี้แครอทที่มาด้วยกันยิ่งอร่อย

 

 

ตบท้ายด้วยของหวานตามแบบฉบับฝรั่งเศสอย่าง "สับปะรดคาราเมลไลซ์กับวนิลาเสิร์ฟพร้อมเชอร์เบทสับปะรดกับขิง พร้อมมะม่วง" นอกจากนี้หากใครอยากจบมื้อนี้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่าลืมเผื่อท้องสำหรับมาการองสีหวานหลากหลายรสชาติ พร้อมจิบชาชั้นดีจากทีดับเบิลยู จี (TWG) ก็นับว่าปิดมื้อนี้อย่างลงตัว

 


 

 

CAFE CLAIRE

ชั้น 1 โรงแรมโอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ

เปิดทุกวัน อาหารเช้า 06:00 - 10:30 น. / อาหารกลางวัน 11:30 - 14:30 น. / ชายามบ่าย 14:30 - 17:30 น. และอาหารเย็น 18:00 - 23:00 น.

โทร 02 1259000

 


 

Text: Zatia

Photography: Kittipoj Tantrakulsiri


YOU MIGHT LIKE !



Cafe Claire หลากเมนูเด็ดสไตล์ฝรั่งเศส

BACK TO THE GOOD TASTE OF FRENCH

คำตอบเดียวที่รวมอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ ท่ามกลางบรรยากาศดี มีความเป็นส่วนตัว

 

อย่างที่คุ้นเคยกันดีหลังย่างก้าวเข้าสู่ที่ คาเฟ่ แคลร์ ที่นี่มักจะต้อนรับเราด้วยสวนสีเขียวที่โอบล้อมอยู่รอบๆ ห้องอาหาร ด้วยสไตล์การตกแต่งแนวคลาสสิคทันสมัย ที่เน้นความเรียบง่ายแต่หรูหรา ภายใต้บรรยากาศที่เต็มไปด้วยความโปร่งโล่งสบายที่หาไม่ได้ง่ายๆ จากการนั่งกินดื่มในร้านอาหารตามเมืองใหญ่ จากประสบการณ์มากกว่า 20 ปีของเชฟณัฐกิจ กัลยาณมิตร ที่ได้สรรหาวัตถุดิบชั้นเยี่ยมมานำเสนอแต่ละเมนูด้วยความปราณีตพิถีพิถัน

 

 

เราเริ่มต้นมื้อนี้ด้วยจานเรียกน้ำย่อยอย่าง “กุ้งย่างเสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วง” จานนี้เรายกให้เป็นเมนูที่สุดแห่งความลงตัวของกุ้งกรุบๆ กับซอสมะม่วงแท้ๆ ตามด้วย "ซุปบุยยาเบส-ซุปปลาทะเล" ซึ่งเป็นซุปปลาทะเลเนื้อนุ่ม ไม่เลี่ยนเพราะเผ็ดเล็กๆ ที่ปลายลิ้น ส่วนจานหลักมีทั้งเมนูที่เอาใจคนรักเนื้ออย่าง “เนื้อสันในอบซอสพริกไทย" และเมนูที่เอาใจคนรักเป็ด (อย่างเรา) ด้วย "อกเป็ดราดซอสเชอร์รี่" ที่นำอกเป็นมาทอดกรอบราดด้ายเชอร์รี่ซอส (จานนี้ยิ่งทานคู่กับเบบี้แครอทที่มาด้วยกันยิ่งอร่อย

 

 

ตบท้ายด้วยของหวานตามแบบฉบับฝรั่งเศสอย่าง "สับปะรดคาราเมลไลซ์กับวนิลาเสิร์ฟพร้อมเชอร์เบทสับปะรดกับขิง พร้อมมะม่วง" นอกจากนี้หากใครอยากจบมื้อนี้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่าลืมเผื่อท้องสำหรับมาการองสีหวานหลากหลายรสชาติ พร้อมจิบชาชั้นดีจากทีดับเบิลยู จี (TWG) ก็นับว่าปิดมื้อนี้อย่างลงตัว

 


 

 

CAFE CLAIRE

ชั้น 1 โรงแรมโอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ

เปิดทุกวัน อาหารเช้า 06:00 - 10:30 น. / อาหารกลางวัน 11:30 - 14:30 น. / ชายามบ่าย 14:30 - 17:30 น. และอาหารเย็น 18:00 - 23:00 น.

โทร 02 1259000

 


 

Text: Zatia

Photography: Kittipoj Tantrakulsiri